Master Vinho

Com certeza você já ouviu falar muito de vinhos com histórias memoráveis e características de sua produção únicas. Porém, você sabia que existe uma uva que tem um dia no calendário para homenageá-la? Isso mesmo! Estamos falando da Uva Carménère . No dia 24 de novembro, é celebrado o Carménère Day em celebração à uma das uvas francesas mais tradicionais que conhecemos. A trajetória desta uva é muito curiosa. Isso porque após passar por um longo período de desaparecimento, ela foi redescoberta há pouco mais de 4 décadas em um outro continente, tornando o seu contexto ainda mais interessante. Neste artigo, vamos falar sobre a história Uva Carménère e todas as suas características, além das dicas para saboreá-lo ao lado de uma bela refeição. Curiosidades sobre Uva Carménère Essa Uva foi cultivada no Chile por muito tempo sendo confundida com a Uva Merlot. No entanto, estudiosos e enólogos franceses perceberam algumas características que levantaram suspeitas. Assim, passaram a est...

Procedente da França, hoje a Cabernet Sauvignon é a protagonista dos amantes de vinho no mundo inteiro. Isso porque ela se tornou a uva mais famosa entre a família das tintas. De Bordeaux para o mundo, vamos saber tudo sobre essa uva tão saborosa e apreciada ao redor do mundo! Principais Características da Uva Cabernet Sauvignon Dentre as principais características sensoriais, vale ressaltar a acidez. Afinal, ela costuma ficar em tom médio ou alto, assim como o tanino também fica de médio para alto. O sensorial das frutas se mantém neste mesmo nível e o álcool pode ser classificado como médio a alto. Além da França, a uva encontrou outros países ao redor do mundo para se desenvolver. Assim, na Europa, o clima ideal encontrado foi na Itália . Já na América do Norte, a uva é desenvolvida pelos Estados Unidos. Além disso, ela também consegue fácil adaptação em países muito quentes, como a Austrália, e em países frios, como o Chile. Essa variedade de territórios faz com que cada Cab...