Master Vinho

Você sabe o que faz o enólogo? Completamente relacionada ao universo dos vinhos, a profissão fascina muitos apreciadores da bebida ao redor do mundo. Porém, nem todo mundo sabe quais são as atribuições desse profissional e o que é preciso fazer para se tornar um. Se você se enquadra nesse grupo de pessoas, esse é o artigo certo para você! Hoje, vamos falar sobre o que faz esse tipo de profissional, onde ele pode trabalhar e até mesmo o que você precisa estudar caso queira se tornar um enólogo! Então, não deixe de ler até o final para se tornar um especialista no assunto. Vamos começar? O que é um enólogo? A palavra enólogo é caracterizada pelo radical “eno”, que significa vinho. Já o final da palavra, “logo” (de “logia), significa o estudo de uma arte ou ciência. Dessa forma, enologia seria, basicamente, o estudo do vinho. Sendo assim, o enólogo é o profissional que estuda e cuida do processo de fabricação dos vinhos . Ele é conhecido por entender a fabricação de ponta a ponta...

Você sabe o que faz o sommelier? Apesar de essa palavra ser bastante conhecida, principalmente pelos amantes de vinho, nem todos sabem exatamente o que faz esse profissional. Inclusive, vale ressaltar até mesmo que muitos se perguntam o que é preciso para seguir a carreira, já que a profissão não é conhecida como “tradicional”. Se esse é o seu caso ou se quer apenas saber mais sobre o cotidiano desse profissional, esse é o artigo perfeito para você! Ao longo do texto, vamos falar sobre o que faz o sommelier, quais são suas principais atribuições, a legislação vigente no Brasil e o que você precisa para dar os primeiros passos nessa carreira. Então, não deixe de ler até o final! Vamos começar? O que é o sommelier? A palavra tem origem francesa, derivada de sommier. Antigamente, esse era o nome dado aos profissionais responsáveis pelos animais de carga. Porém, com o tempo, os criados responsáveis por arrumar a mesa e servir bebidas e alimentos também passou a ser conhecido como s...

Você já ouviu falar do Vinho Malbec? Originada da França, essa casta de uvas se adaptou muito bem ao solo Argentino. Logo, a América do Sul se tornou a maior região produtora da Malbec no mundo, sendo responsável por alguns dos vinhos mais deliciosos da categoria! No artigo de hoje, vamos falar sobre as principais características dessa uva e como é possível harmonizar o vinho para criar composições deliciosas. Portanto, não deixe de ler até o final para se tornar um especialista no assunto! Vamos começar? Quais são as principais características do vinho Malbec? Conforme mencionamos acima, a uva surgiu na França, mas hoje é cultivada em maior quantidade na Argentina. Além disso, ela também é cultivada em grandes regiões, como o Chile. Essa variedade faz com cada uva tenha suas próprias características. De forma geral, o vinho Malbec conta com uma coloração intensa e escura, semelhante ao vermelho púrpura. Seus aromas remetem às frutas vermelhas e ameixas. Quando envelhecido nos ...

Você, sem dúvidas, já ouviu falar do vinho Chardonnay . Conhecido por ser produzido com uma das melhores castas de uva branca, ele tem a sua origem na França e conquistou o mundo pouco a pouco. Com vinhos variados, ele é fácil de harmonizar e imprescindível na adega de qualquer apreciador. Então, se você quer saber mais sobre essa bebida tão deliciosa, esse é o artigo certo para você! Hoje, vamos falar sobre quais são as principais características do vinho e como é possível harmonizar com as refeições ideais para aproveitar todo o sabor do Vinho Chardonnay. Ficou curioso? Então vamos começar! De onde vem o Chardonnay? Como mencionamos acima, o vinho Chardonnay surgiu na França, mais precisamente na região de Borgonha. Porém, essa uva tem uma adaptabilidade muito alta. Logo, ela pode ser cultivada em diferentes tipos de solos e climas. Com isso, ela foi conquistando seu espaço de cultivo desde a Europa até a América Central. Em sua região de origem, as uvas são verdes, mas podem a...

Você já ouviu falar no vinho doce? Essa é uma categoria de vinhos que como o próprio nome já diz, possui um sabor bem adocicado. Possui nuances distintas e poderá surpreender a todos, mas, para isso é importante compreender suas características e como harmonizá-lo. Afinal, o vinho doce é diferente dos secos e suaves . Logo, ele possui seu próprio modo de fabricação, suas características que fazem com que ele seja único e suas harmonizações perfeitas. Então, preparamos um artigo completo sobre esse vinho tão saboroso. Assim, você entende melhor quais são suas propriedades e como é possível harmonizá-lo para degustar da melhor forma. Antes de mais nada, vamos saber mais sobre esse tipo de bebida. O que é o vinho doce? Também conhecidos como vinho de sobremesa, os vinhos doces são conhecidos por serem os mais açucarados. Porém, não se engane: sua fabricação não leva nenhum tipo de açúcar na receita! O que faz com que eles sejam tão doces é um fungo chamado de Botrytis Cinerea . ...

É difícil encontrar algum apreciador que não goste do vinho Merlot. Produzido com uma das uvas mais refinadas e desejadas do mundo, sua fabricação data de 1784, na região de Bordeaux. Atualmente, ela é cultivada em diferentes localidades para conferir sabores diversos ao vinho. Para que você tenha uma ideia, ela é a segunda uva mais cultivada do planeta! Atualmente, maior parte da produção acontece em Bordeaux, mas é possível encontrar suas variações em Israel, México, Nova Zelândia, Chile, Uruguai e até mesmo no Brasil! Então, se você quer saber mais sobre esse vinho tão delicioso, esse é o artigo certo para você. Quais são as principais características do vinho Merlot?  Primeiramente, vale a pena destacar o amadurecimento rápido da uva. Essa característica permite que elas sejam colhidas mais cedo, evitando que chuvas ou o clima possam prejudicar seu cultivo. Além disso, podemos citar também: Aroma intenso; Sabor frutado semelhante às ameixas e mirtilos; Taninos macio...

Se você está a procura de opções de curso de vinho online para aprender a melhor forma de harmonizar, tanto para trabalhar na área como para sua própria degustação. Essa matéria trás alguns dos melhores cursos de vinhos online com análise para você escolher a melhor opção para sua necessidade. Escolher o vinho certo para servir em um almoço ou jantar especial parece uma tarefa simples, mas, na verdade para acertar na escolha é preciso aprender algumas técnicas. Para alcançar essas habilidades é preciso estudar e praticar muito. E para isso é importante procurar ajuda através de um curso que tenha profissionais experientes. Mas, nesse momento você deve estar se perguntando: Como e o que irei aprender em um curso de vinho online? Bom, sabe aquele momento que você lê os rótulos das garrafas e não entende nada, então você acaba escolhendo o vinho pelo preço mais alto por achar que este é o melhor? Um bom curso te ensinaria entender os rótulos das garrafas.  Você aprenderia qual...

Com certeza você já ouviu falar muito de vinhos com histórias memoráveis e características de sua produção únicas. Porém, você sabia que existe uma uva que tem um dia no calendário para homenageá-la? Isso mesmo! Estamos falando da Uva Carménère . No dia 24 de novembro, é celebrado o Carménère Day em celebração à uma das uvas francesas mais tradicionais que conhecemos. A trajetória desta uva é muito curiosa. Isso porque após passar por um longo período de desaparecimento, ela foi redescoberta há pouco mais de 4 décadas em um outro continente, tornando o seu contexto ainda mais interessante. Neste artigo, vamos falar sobre a história Uva Carménère e todas as suas características, além das dicas para saboreá-lo ao lado de uma bela refeição. Curiosidades sobre Uva Carménère Essa Uva foi cultivada no Chile por muito tempo sendo confundida com a Uva Merlot. No entanto, estudiosos e enólogos franceses perceberam algumas características que levantaram suspeitas. Assim, passaram a est...

Procedente da França, hoje a Cabernet Sauvignon é a protagonista dos amantes de vinho no mundo inteiro. Isso porque ela se tornou a uva mais famosa entre a família das tintas. De Bordeaux para o mundo, vamos saber tudo sobre essa uva tão saborosa e apreciada ao redor do mundo! Principais Características da Uva Cabernet Sauvignon Dentre as principais características sensoriais, vale ressaltar a acidez. Afinal, ela costuma ficar em tom médio ou alto, assim como o tanino também fica de médio para alto. O sensorial das frutas se mantém neste mesmo nível e o álcool pode ser classificado como médio a alto. Além da França, a uva encontrou outros países ao redor do mundo para se desenvolver. Assim, na Europa, o clima ideal encontrado foi na Itália . Já na América do Norte, a uva é desenvolvida pelos Estados Unidos. Além disso, ela também consegue fácil adaptação em países muito quentes, como a Austrália, e em países frios, como o Chile. Essa variedade de territórios faz com que cada Cab...

Você sabe como escolher vinho que combina com massa ? Esse é um prato italiano que é um dos preferidos de quem gosta de fazer harmonização com vinho. No entanto, é muito comum que as pessoas escolham os tipos de vinho errados para molho. Com isso, o seu paladar não fica aguçado e a experiência pode não ser tão saborosa. As massas como já mencionamos são pratos Típicos da Culinária Italiana , sendo assim, para que você fique expert em harmonização de massas com vinho, seria interessante conhecer também um pouco mais sobre os diversos tipos de massas e suas peculiaridades. Mas não se preocupe! Para garantir uma refeição perfeita, preparamos esse artigo com todas as dicas que você precisa saber na hora de escolher um vinho que combina com massa. Assim, na próxima ocasião, você terá um sensorial incrível. Nesse caso, aproveite também e dê uma lida no nosso artigo com dicas de como fazer degustação . Ficou curioso? Então vamos lá! Veja abaixo nossa seleção de vinhos que combinam com ma...

Que tal conhecer os melhores vinhos argentinos ? A Argentina é conhecida por ser um dos principais países fabricantes de vinho. Isso porque as uvas produzidas no local costumam ser de famílias nobres. Da mesma forma, o processo de fabricação das garrafas é refinado, o que resulta em ótimos rótulos para quem gosta de degustar diferentes bebidas. No entanto, como escolher dentre tantas opções disponíveis no mercado? Não se preocupe! Foi por isso que preparamos uma lista completa, com nada menos do que 35 dos melhores vinhos argentinos para provar! Portanto, não deixe de conferir a lista completa para começar a se aventurar pelas bebidas deste país tão rico. Vamos conferir? Veja abaixo a nossa seleção dos melhores Vinhos Argentinos: 01) Adriana Vineyard River Stones Malbec Safra: 2014 Região: Catena Valor em média: R$289 02) Piedra Infinita Malbec Safra: 2014 Região: Zuccardi Valor: R$879 03) Piedras Viejas Safra: 2016 Região: Matervini Valor em média: R$109,90 04) E...